El nombre ya lo deja presagiar. Aquí se degusta cocina vasca, pero de línea contemporánea. Y vaya si se disfruta. En los fogones encontramos a Iñigo Pérez Urrechu (cuya trayectoria incluye la cocina del prestigioso restaurante Berasategui), que trabaja el recetario tradicional de su región de origen, pero dándole una vuelta, para adaptarlo al gusto actual, y con los mejores productos de temporada. Ello se traduce en platos de intensos y elegantes sabores, con porciones generosas.

Algunos de sus creaciones más destacadas son la ensalada de bogavante con cebolleta trufada y su coral, la merluza en salsa verde con almejas o el chuletón a la parrilla. Mención especial a la carta de postres, caseros, entre los que destaca el arroz con leche, la repostería o la deliciosa torrija. El ágape se puede acompañar con buenos vinos, ya que la bodega cuenta con una variada oferta que recorre todas las regiones vinícolas del país y sus mejores referencias. En Urrechu hay tres espacios donde poder instalarse: comedor (en la primera planta, más formal), terraza y barra (ideal para picar de forma desenfadada). Una bodega variada que recorre todas las regiones vinícolas del país. Odell Beckham Jr Authentic Jersey